Khẩu Hang Long Dương Food

Khi những bông lúa nếp căng sữa bắt đầu ngả vàng trên những thửa ruộng bậc thang Yên Bái, ấy là lúc một mùa đặc sản quý giá nữa lại về – mùa Khẩu Hang. Không chỉ là một món ăn, Hang Khẩu còn là tinh hoa của đất trời, là hương vị của ký ức, là sự khéo léo, tảo tần của đồng bào dân tộc Thái vùng Tây Bắc. Long Dương Food tự hào mang đến sản phẩm Khẩu Hang Yên Bái tuyển chọn, giữ trọn vẹn sự tươi non, hương thơm thanh khiết và vị ngọt dẻo đặc trưng, như một món quà quý gửi trao đến những tâm hồn yêu ẩm thực truyền thống.

Khẩu Hang – “Lộc Trời” Từ Những Bông Lúa Nếp Non:

“Khẩu Hang” trong tiếng Thái có nghĩa là “gạo non” hay “cốm”. Đây là một đặc sản truyền thống độc đáo, được làm từ những hạt lúa nếp còn non, khi hạt lúa vừa qua giai đoạn ngậm sữa, vỏ còn xanh và hạt còn mềm. Những giống nếp quý như Nếp Tú Lệ thường được chọn để làm Hang Khẩu, bởi độ dẻo thơm đặc trưng.

Quy trình làm Khẩu Hang đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm. Lúa nếp non được thu hoạch vào sáng sớm, khi những giọt sương còn đọng trên lá. Sau đó, lúa được tuốt hạt, rang trong chảo gang trên bếp củi với lửa nhỏ cho đến khi hạt se lại và dậy mùi thơm. Công đoạn quan trọng nhất là giã. Hạt lúa non đã rang được cho vào cối đá, giã đều tay để loại bỏ lớp vỏ trấu mỏng bên ngoài, giữ lại phần hạt nếp non dẻo thơm bên trong. Thành phẩm là những hạt Hang Khẩu xanh ngọc ngà, thoang thoảng hương sữa lúa non quyến rũ.

Sự Đặc Biệt Của Khẩu hang Long Dương Food:

1. Hương thơm thanh khiết, độc đáo: Hang Khẩu mang một mùi thơm rất riêng, không lẫn vào đâu được – đó là hương thơm của lúa non, của sữa gạo, của khói bếp đồng quê, nhẹ nhàng mà quyến rũ.
2. Vị ngọt dẻo tự nhiên: Khi thưởng thức, sếp sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên từ những hạt nếp non, quyện cùng độ dẻo mềm đặc trưng, tan chảy trong miệng.
3. Màu sắc tự nhiên, hấp dẫn: Khẩu Hang thường có màu xanh non ngọc ngà hoặc trắng sữa, tùy thuộc vào độ non của lúa và cách chế biến, hoàn toàn tự nhiên, không phẩm màu.
4. Tinh túy dinh dưỡng từ lúa non: Vì được làm từ lúa non, Hang Khẩu giữ lại được nhiều vitamin, khoáng chất và dưỡng chất quý giá hơn so với gạo đã chín già.
5. Sự tươi mới, mộc mạc: Sản phẩm mang đậm dấu ấn của sự tươi mới, mộc mạc, như gói trọn cả hương đồng gió nội của vùng cao Yên Bái.

Long Dương Food – Trân Trọng Giá Trị Truyền Thống:

• Nguồn gốc rõ ràng: được làm từ lúa nếp non chất lượng tại các vùng trồng nổi tiếng của Yên Bái.
• Quy trình chế biến truyền thống: Ưu tiên các phương pháp thủ công truyền thống để giữ trọn hương vị nguyên bản.
• Đảm bảo vệ sinh, an toàn: Sản phẩm được kiểm soát chất lượng, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
• Đóng gói cẩn thận: Giúp bảo quản tốt nhất hương vị và chất lượng của Nếp Non.

Thưởng Thức Khẩu Hang – Nét Đẹp Ẩm Thực Tây Bắc:

Khẩu Hang là món quà quý, có thể thưởng thức theo nhiều cách:

• Ăn trực tiếp: Cảm nhận trọn vẹn hương vị nguyên bản, dẻo thơm của nếp non.
• Ăn kèm chuối tiêu chín: Sự kết hợp kinh điển, làm tăng thêm vị ngọt ngào, hấp dẫn.
• Chế biến các món chè, xôi: Tạo nên những món ăn độc đáo, mang hương vị mới lạ.
• Làm quà biếu tặng: Một món quà ý nghĩa, thể hiện sự trân trọng và tinh tế.

Lời Mời Từ Long Dương Food:

Hãy để Khẩu Hang (Nếp Non) Long Dương Food đưa sếp trở về với những hương vị mộc mạc, thanh khiết nhất của núi rừng Tây Bắc. Mỗi hạt nếp non là một câu chuyện về văn hóa, về sự gắn kết với thiên nhiên và là một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Khám phá ngay hương vị tinh túy của lúa non Yên Bái cùng Khẩu Hang Long Dương Food!